あまごの紹介
熊野の山里『赤倉』の紹介
あまごの料理法
赤倉日記

あまご
平成16年6月19日(土)

生まれてから7ヶ月たったあまごの稚魚も、もう10cmくらいの大きさまで成長しました。
見た目もあまご独特の模様がしっかりと目立ち、すっかり成魚といったところです。


7ヶ月たったあまご

対照的にこちらは25cm〜のあまごです。
この大きさになると刺身にして食べても美味しく、たっぷり脂がのっているので、バター焼きなどでも美味しく食べられます。
何より、こんな大きなあまごを釣ることができたらと思ってしまうのは、私だけでしょうか?
それとあまごはとても美しい魚ですね。清流の女神と呼ばれるのがわかります。
(netfarm談)

25cm〜のあまご